Restaurantes Bragança do Blue Tree e do Centrosul são palco de formaturas e casamentos
2008 será agitado no restaurante Bragança, do Hotel Blue Tree Towers, em Florianópolis. O ambiente requintado e aconchegante tem sido procurado para formaturas e casamentos.
O mesmo acontece com o restaurante Anhatomirim, no Centrosul. O local é um dos preferidos para quem gosta de boa festa. Quem quiser fazer reserva nos restaurantes deve procurar a Patricia, no fone 48 3338 7561.
O Bragança do Hotel Blue Tree Towers também está a mil com os eventos externos, atendimento via o profissional serviço de catering da Rede Bragança Gastronomia.
Trança de Tainha e Bacon
Ingredientes:
Filé de Tainha - 400 gr Bacon Fatiado - 100 gr Nata - 100 gr Farinha de Arroz - 30 gr Dill Picado - 1 colher de chá Manteiga - 60 gr Fettuccine Frito - para decorar
Modo de preparo:
Cortar o peixe em três tiras compridas e em uma delas enrolar o bacon por toda a extensão. A seguir, montar as tranças e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos. Derreter a manteiga, adicionando a farinha de arroz. Acrescentar a nata, o dill, o sal e a pimenta. Colocar em aparelho de fazer chantilly e levar para a geladeira. Montar as tranças assadas no prato, com a espuma de arroz no centro, decorado com o fettuccine frito.
