Bom gosto e requinte à beira mar

Estar hospedado no Jurerê Beach Village é usufruir do inesquecível e diferenciado estilo de vida e lazer próprios de um Resort do Caribe. No quesito Gastronomia, o Jurerê Beach Village conta com dois restaurantes, que possuem estacionamento com manobrista, acesso a portadores de deficiência física, ar-condicionado e som ambiente.

Lugar amplo e elegante serve café da manhã para hóspedes e público externo, além de almoço e jantar no sistema de buffet. Em ambiente climatizado, realiza eventos como aniversários, coquetéis e festas para até 240 pessoas.

Eventos - O Centro de Eventos do Jurerê Beach Village possui dois auditórios: um deles com capacidade para 180 pessoas e o outro, para 120. O local ainda oferece mais cinco salas de apoio, onde as capacidades variam entre 20 e 40 pessoas. O Centro de Eventos está equipado com modernos recursos audiovisuais para a realização de reuniões, seminários, convenções e congressos.

O "business center" oferece completa estrutura de apoio para eventos: computadores conectados à internet, fax, copiadoras e impressoras. Todo o serviço de alimentos e bebidas é oferecido com a mesma qualidade que vai à mesa nos restaurantes Z Perry e Boulevard.

Coquetéis, coffee breaks, jantares e almoços contam com toda a assessoria na confecção de cardápios e opções de serviços, de acordo com o perfil do cliente.

Localização

Endereço: Alameda César Nascimento, 646 - Hotel Jurerê Beach Village

Bairro: Jurerê Internacional

Cidade: Florianópolis

Capacidade: 240 pessoas

Telefone: (48) 3261 5410

Email: eventosjbv@redebraganca.com.br

Horário de Atendimento: Café da Manhâ: Das 07h às 10h30 e Jantar: Das 20h às 23h.

Ingredientes:

Filé de Tainha - 400 gr
Bacon Fatiado - 100 gr
Nata - 100 gr
Farinha de Arroz - 30 gr
Dill Picado - 1 colher de chá
Manteiga - 60 gr
Fettuccine Frito - para decorar


Modo de preparo:

Cortar o peixe em três tiras compridas e em uma delas enrolar o bacon por toda a extensão. A seguir, montar as tranças e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos. Derreter a manteiga, adicionando a farinha de arroz. Acrescentar a nata, o dill, o sal e a pimenta. Colocar em aparelho de fazer chantilly e levar para a geladeira. Montar as tranças assadas no prato, com a espuma de arroz no centro, decorado com o fettuccine frito.

Chef Luciano Avellar