Espaço de bom gosto e requinte, com o melhor da cozinha contemporânea, à beira mar. Oferece serviço à la carte para até 108 pessoas e, em eventos com buffet, disponibiliza 96 lugares em agradável ambiente climatizado.
Feijoada - A Feijoada Especial faz sucesso entre personalidades catarinenses, nos almoços de sábados, no inverno, atraem o paladar de hóspedes e clientes em geral.
Endereço: Alameda César Nascimento, 646 -
Hotel Jurerê Beach Village Bairro: Jurerê Internacional Cidade: Florianópolis Capacidade: 120 pessoas Telefone: (48) 3261.5140 Email:eventosjbv@redebraganca.com.br Horário de Atendimento: De segunda-feira a segunda-feira, das 12h às 00h.
Trança de Tainha e Bacon
Ingredientes:
Filé de Tainha - 400 gr Bacon Fatiado - 100 gr Nata - 100 gr Farinha de Arroz - 30 gr Dill Picado - 1 colher de chá Manteiga - 60 gr Fettuccine Frito - para decorar
Modo de preparo:
Cortar o peixe em três tiras compridas e em uma delas enrolar o bacon por toda a extensão. A seguir, montar as tranças e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos. Derreter a manteiga, adicionando a farinha de arroz. Acrescentar a nata, o dill, o sal e a pimenta. Colocar em aparelho de fazer chantilly e levar para a geladeira. Montar as tranças assadas no prato, com a espuma de arroz no centro, decorado com o fettuccine frito.
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Cardápio da Feijoada
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